Ngộ nghĩnh với món bánh mì ếch ộp khiến bé mê tít

0

Mỗi chú ếch có một tâm trạng khác nhau. Các bé sẽ rất thích thú khi được thưởng thức những chiếc bánh mang hình ếch ộp như thế này.

Ngộ nghĩnh với món bánh mì ếch ộp khiến bé mê tít
Khéo tay làm bánh mì ếch ộp siêu ngộ nghĩnh

Ngộ nghĩnh với món bánh mì ếch ộp khiến bé mê tít

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh mì hình ếch:

– 300g bột làm bánh mì
– 6g men nở (instant dry yeast)
– 50g đường xay
– 1 xíu muối
– Khoảng 20ml nước ấm
– Khoảng 80ml sữa tươi (có thể hơn hoặc kém tùy điều kiện thực tế)
– 1 quả trứng gà
– 40g bơ (hoặc 20g bơ + 20g dầu ăn)

Khéo tay làm bánh mì ếch ộp siêu ngộ nghĩnh
Khéo tay làm bánh mì ếch ộp siêu ngộ nghĩnh

Ngộ nghĩnh với món bánh mì ếch ộp khiến bé mê tít

Đầu tiên, hòa men vào nước ấm để kích hoạt men. Cho đến khi men nở gạch cua là được (thời gian khoảng 5 phút).

 Ngộ nghĩnh với món bánh mì ếch ộp khiến bé mê tít
– Bột mì + muối + đường – trộn đều trong 1 tô lớn
– Đập trứng vào tô bột
– Cho sữa + hỗn hợp men-nước và tô bột
– Nhào trộn tất cả các nguyên liệu cho tới khi có 1 khối bột (hơi dính tay 1 chút).

Khéo tay làm bánh mì ếch ộp siêu ngộ nghĩnh

Ngộ nghĩnh với món bánh mì ếch ộp khiến bé mê tít

Cho bơ vào khối bột, nhào tiếp đến khi bơ quện hết vào bột, lúc này khối bột bớt dính tay và nhẵn mịn hơn.

Ngộ nghĩnh với món bánh mì ếch ộp khiến bé mê tít

– Lấy khối bột ra, tiến hành đập bột. Nếu bột dính thì rắc bột áo.
– Bột sau khi đập, để lại vào tô, bọc màng bọc thực phẩm ủ trong vòng 1h – 1h30 cho đến khi bột nở gấp đôi.

Xem thêm công thức món bánh khác :

Khéo tay làm bánh mì ếch ộp siêu ngộ nghĩnh

Ngộ nghĩnh với món bánh mì ếch ộp khiến bé mê tít

Tạo hình bánh mì ếch:

Bột sau khi ủ lần 1, ấn xẹp bột khí, lấy ra khỏi tô, nhào lại một lúc cho bột mịn dẻo, chia nhỏ thành các phần 70g và 10g. Số viên bột 10g bằng 2 lần số viên bột 70g.

Ngộ nghĩnh với món bánh mì ếch ộp khiến bé mê tít

Xe nhọn dài một đầu của 2 viên bột nhỏ. Đặt lên khay thành hình chữ V

Ngộ nghĩnh với món bánh mì ếch ộp khiến bé mê tít

Đặt viên bột lớn lên trên để tạo thành khuôn mặt chú ếch với đôi mắt giương to.

Ngộ nghĩnh với món bánh mì ếch ộp khiến bé mê tít

Đặt bánh vào khay, ủ lần 2 từ 30-60 phút tùy thời tiết.

Khéo tay làm bánh mì ếch ộp siêu ngộ nghĩnh

Ngộ nghĩnh với món bánh mì ếch ộp khiến bé mê tít

Nướng bánh:

Bánh sau khi ủ, xịt nước ướt mặt bánh.

Đặt khay bánh vào lò, bật lò 180 độ C.

Ngộ nghĩnh với món bánh mì ếch ộp khiến bé mê tít

Nướng bánh cho đến khi bánh vàng. Thời gian nướng 20-25 phút, tuy nhiên cũng tùy điều kiện của lò.

Khi mặt bánh bắt đầu hanh vàng, có thể mở lò và đảo khay cho bánh được vàng đều.

Bánh chín, lấy ra để trên rack chờ nguội.

Ngộ nghĩnh với món bánh mì ếch ộp khiến bé mê tít

Sau khi bánh nguội hẳn, tiến hành vẽ mắt miệng cho ếch bằng sô cô la.

40g sô cô la đen bẻ vụn cho vào chén nhỏ, thêm 1 thìa cafe dầu ăn hoặc một mẩu bơ nhỏ.

Ngâm chén vào bát nước nóng cho đến khi sô cô la tan chảy 50% thì nhấc chén ra khỏi bát nước.

Dùng thìa đảo đều, sô cô la sẽ chảy mềm vừa đủ để vẽ. Trút sô cô la vào túi bắt bông kem.

Ngộ nghĩnh với món bánh mì ếch ộp khiến bé mê tít

Cắt đầu túi 2mm và bóp nhẹ tay để sô cô la ra đều. Vẽ các nét tùy ý lên mặt chú ếch

Khéo tay làm bánh mì ếch ộp siêu ngộ nghĩnh

 Bánh mì thật mềm, những chú ếch thật đáng yêu, bạn sẽ làm bánh mì hình ếch tặng bé chứ?

Ngộ nghĩnh với món bánh mì ếch ộp khiến bé mê tít
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Đánh giá bài viết này
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng