Làm mới món trứng rán tẻ nhạt với phần sốt đặc biệt

0

Với công thức rán trứng này. bạn cần khá nhiều nguyên liệu, nhưng bù lại nó sẽ vô cùng đậm đà và ngon miệng.

Để làm trứng rán sốt, bạn cần:

Phần trứng:

– 2 quả trứng

– 30g nấm (có thể dùng nấu shiitake hoặc nấm rơm)

– 1 miếng thịt xá xíu

– 3 cây hành lá

– 20g giá đỗ

– Muối, nước mắm

Phần sốt:

– 120ml nước luộc thịt

– 30ml xì dầu

– 30g bột ngô

– 15ml dầu vừng

Cách làm trứng rán sốt như sau:

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn xắt nấm, hành lá và giá đỗ thành sợi mảnh dài vừa ăn.

Ăn trứng rán kiểu tả pí lù với phần sốt đặc biệt

Bước 2:

– Cắt cả thịt xá xíu thành sợi luôn nhé!

Ăn trứng rán kiểu tả pí lù với phần sốt đặc biệt

Bước 3:

– Đập trứng vào bát, nêm nếm muối và nước mắm cho vừa miệng, sau đó cho thịt xá xíu, hành lá, nấm và giá đỗ vào.

Ăn trứng rán kiểu tả pí lù với phần sốt đặc biệt

Bước 4:

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đến khi dầu nóng, bạn đổ trứng vào. Rán nhỏ lửa cho đến khi vàng đều 1 mặt.

Ăn trứng rán kiểu tả pí lù với phần sốt đặc biệt

Bước 5:

– Khi trứng đã vàng 1 mặt, bạn lật mặt miếng trứng rồi cũng rán nhỏ lửa cho vàng nốt mặt còn lại. Lấy trứng ra rồi thấm cho ráo bớt dầu.

Ăn trứng rán kiểu tả pí lù với phần sốt đặc biệt

Bước 6:

– Để làm sốt, bạn trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt với nhau. Bắc nồi lên bếp rồi cho sốt vào đun.

Ăn trứng rán kiểu tả pí lù với phần sốt đặc biệt

Bước 7:

– Vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi sốt đặc sánh lại thì múc ra bát.

Rưới phần sốt lên trứng rán rồi thưởng thức thôi!

Ăn trứng rán kiểu tả pí lù với phần sốt đặc biệt

Công thức trứng rán kiểu “tả pí lù” này thực ra bắt nguồn từ Trung Quốc đấy!

Ăn trứng rán kiểu tả pí lù với phần sốt đặc biệt

Ăn trứng kiểu này vừa lạ miệng, lại tận dụng được kha khá đồ ăn cũ trong tủ lạnh đấy!

Ăn trứng rán kiểu tả pí lù với phần sốt đặc biệt

Món trứng rán này đặc biệt cũng nhờ phần sốt đặc lạ miệng nữa!

Ăn trứng rán kiểu tả pí lù với phần sốt đặc biệt

Ăn với cơm nóng trong ngày lạnh nữa thì thích nhỉ!

Nguồn: China Sichuan Food

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng