Top 3 đặc sản Lai Châu làm quà lý tưởng cho du khách

0
Top 3 đặc sản Lai Châu làm quà lý tưởng cho du khách
Rate this post

Vùng núi Tây Bắc có Lai Châu – mảnh đất nên thơ trữ tình nhưng cũng không kém phần hùng vĩ hoang sơ. Nếu bạn muốn tự thưởng cho mình một chuyến đi sau bao ngày làm việc và học tập vất vả thì Lai Châu là một điểm đến không tồi đảm bảo sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời với những điểm đến hấp dẫn và nhiều món đặc sản không thể chối từ. Thời điểm kết thúc chuyến đi cũng là lúc bạn phải suy nghĩ nên mua quà gì cho người thân, bạn bè? Chúng tôi xin giới thiệu cho bạn 3 món đặc sản Lai Châu làm quà tặng người thân, đó là: lợn cắp nách, thịt lợn hun khói và rượu Sùng Phài.

Hãy cùng chúng tôi tham khảo 3 đặc sản Lai Châu làm quà tặng người thân sau đây:

1. Lợn cắp nách – đặc sản Lai Châu làm quà tặng người thân vô cùng phù hợp

Đến với Lai Châu, bạn không thể không nếm thử đặc sản ngon số dzách ở đây, đó chính là thịt lợn cắp nách. Sau khi ăn món thịt đặc sản này xong đảm bảo bạn chỉ muốn gói luôn mang về làm quà cho người thân ở nhà vì mùi vị thơm ngon béo ngậy của nó. Để có một món thịt lợn cắp nách thơm ngon níu chân du khách ở lại, bà con vùng cao đã chọn cách thả chúng ở rừng để chúng tự kiếm ăn. Vì là giống lợn rừng nên thức ăn của chúng hầu hết đều là lá cây, cỏ dại, cũng vì thế mà thịt của chúng đặc biệt ngon và săn chắc hơn thịt của những giống lợn khác.

đặc sản Lai Châu làm quà 1

Lợn cắp nách quay thêm lá móc mật – hương vị tuyệt cú mèo

Lợn cắp nách được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như là nướng, quay, hấp, nấu giả cầy,… món nào cũng được tẩm ướp gia vị cùng các loại lá, hạt mang đậm phong vị núi rừng Tây Bắc. Có lẽ món lợn quay cắp nách luôn được lòng du khách nhiều nhất. Cọn lợn nhỏ từ 10-15 kg được tẩm ướp gia vị kĩ càng, nhồi lá móc mật được người ta dùng một cái que dài và to xiên lên để lên bếp than hồng quay đều, mỡ chảy ra vàng rụm thịt, mùi thơm nức mũi từ lá móc mật và mùi béo ngậy của thịt thật kích thích vị giác.

Mua thịt lợn cắp nách về làm quà cho người thân thật là một ý tưởng tuyệt vời. Bạn có thể mua thịt chưa chế biến, khi về nhà sẽ làm theo sở thích của mọi người hoặc mua luôn thịt đã chế biến để giữ đúng mùi vị của nó, đến lúc ăn bạn chỉ cần sơ chế lại một chút là có ngay món lợn cắp nách Lai Châu. Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm các món đặc sản Lai Châu tại: đặc sản Lai Châu.

2. Thịt lợn hun khói

Thêm một câu trả lời cho câu hỏi của du khách: tới Lai Châu nên mua quà gì cho người thân? Thịt lợn hun khói là món ăn đặc trưng của đồng bào vùng cao Tây Bắc nói chung và Lai Châu nói riêng. Thịt lợn hun khói không phải lúc nào cũng làm được mà phải làm đúng lúc đúng mùa, vì làm trái mùa thịt sẽ bị ôi. Mùa làm thịt hun khói ngon nhất là mùa đông.

Do tính đặc biệt này của nó nên thật tiếc cho các du khách đến Lai Châu vào những mùa khác, sẽ không được thưởng thức món thịt lợn hun khói trứ danh và không mua về được làm quà cho bạn bè người thân. Vì vậy nếu muốn nếm thử và mua về đặc sản thơm ngon này, du khách nên đến Lai Châu vào mùa đông.

Cách chế biến món thịt lợn hun khói này cũng thật cầu kì và đặc biệt. Khi mổ lợn xong, người ta phanh con lợn ra, lấy bộ lòng ra dội nước sôi rửa sạch không để một tí tiết nào còn dính vào thịt. Sau đó lấy dao dọc thịt lợn theo xương sườn thành từng miếng dài. Các miếng thịt được dọc ra không được dính nước lã và phải ướp ngay khi còn nóng. Khi ướp xong cho vào chảo to hoặc thùng gỗ ướp từ 5-7 ngày rồi bỏ ra treo lên gác bếp sấy. Sấy đến khi miếng thịt khô và mỡ chảy xuống là được. Gia vị dùng để ướp món thịt này bao gồm: muối biển rang khô, ớt quả khô, thảo quả khô, hạt tiêu rừng, quả mắc khén, tất cả đều phải giã nhỏ. Cũng giống như thịt lợn cắp nách, thịt lợn hun khói cũng chế biến được nhiều món: xào măng, thui qua rồi luộc ăn….

3. Rượu ngô Sùng Phài

Đây có lẽ là thức quà độc đáo nhất mà mỗi du khách đều muốn mua về làm quà cho bạn bè, người thân. Trong các bữa tiệc vui, rượu ngô Sùng Phài đã chinh phục được cả những người sành rượu nhất. Bởi loại rượu nơi đây được ủ và lên men bằng lá – loại men lá gia truyền của người H Mông có vị êm ngọt khiến người uống đê mê, không những thế còn rất tốt cho sức khỏe. Cũng bởi nguồn nước Sùng Phài ở đây là một thức quà quý giá của tự nhiên.

đặc sản Lai Châu làm quà 2

Rượu ngô Sùng Phài – mỹ tửu vùng cao

Để có những giọt rượu thơm ngon, quy trình sản xuất từ khâu chọn giống ngô, nguồn nước, quá trình ủ lên men và trưng cất đều đảm bảo tuân thủ chặt chẽ theo nguyên tắc truyền thống. Ngô được tuyển chọn đều là những hạt ngô nếp, cùng lứa, mảy và đều. Sau đó lên rừng lấy men tự nhiên, mang ngô đi ủ khoảng 1 tuần là cất được rượu. Rượu ngô Sùng Phài – đặc sản độc đáo,thức uống gia truyền của đồng bào H.Mông xứng đáng là một loại mỹ tửu làm say lòng bao thực khách khi đặt chân đến Lai Châu.

>> mời các bạn xem thêm: Hướng dẫn cách làm món rêu đá Lai Châu ngon ơi là ngon.

Với những thông tin hữu ích ở trên, hi vọng bạn sẽ chọn được thức quà ưng ý từ Lai Châu cho người thân. Đi thật xa để trở về cùng những món quà kết nối yêu thương!

Được tổng hợp bởi monngonmienbac.net

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng