Công thức làm nấm đậu xúc bánh đa thanh đạm mà ngon

0

Món nấm đậu ăn kèm với bánh đa này không gây ngán vì nó làm từ nhiều loại rau củ. Món ăn có thể dùng để ăn chơi vào xế chiều hoặc làm món nhậu cho anh xã đều rất tuyệt.

Công thức làm nấm đậu xúc bánh đa thanh đạm mà ngon

 

Nguyên liệu:

200g nấm (bạn có thể sử dụng loại nấm tùy ý, hay kết hợp nhiều loại nấm với nhau cho lạ miệng)
200g đậu phụ
1 cái bánh đa mè
1 ít rau răm
4 nhánh sả nhỏ
20g đậu phộng
Dầu hào, nước mắm, hạt tiêu.

Công thức làm nấm đậu xúc bánh đa thanh đạm mà ngon

Bước 1:

Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ.

Công thức làm nấm đậu xúc bánh đa thanh đạm mà ngon

Nấm rửa sạch, ngâm qua với nước muối pha loãng, để ráo, thái hạt lựu nhỏ.

Công thức làm nấm đậu xúc bánh đa thanh đạm mà ngon

Rau răm rửa sạch, xắt nhỏ.

Sả bỏ rửa sạch, giữ lại phần củ, đập dập, băm nhỏ.

Công thức làm nấm đậu xúc bánh đa thanh đạm mà ngon

Đậu phộng giã dập.

Công thức làm nấm đậu xúc bánh đa thanh đạm mà ngon

Bước 2:

Làm nóng dầu ăn, cho sả, nấm vào xào thơm

Công thức làm nấm đậu xúc bánh đa thanh đạm mà ngon

Bước 3:

Sau đó cho đậu phụ vào xóc đều hoặc đảo nhẹ tay kẻo đậu nát.

Nêm 2 muỗng cà phê dầu hào cùng với chút hạt nêm vừa ăn, đảo nhẹ 1 phút nữa cho gia vị thấm đều thì tắt bếp.

Xem thêm bài viết : 

Công thức làm nấm đậu xúc bánh đa thanh đạm mà ngon

Cho rau răm vào trộn đều (thêm một chút ớt bằm nếu bạn muốn ăn cay) rồi trút ra đĩa.

Được chế biến từ những loại rau củ quen thuộc nhưng một chút biến tấu khiến cho món nấm đậu xúc bánh đa trở nên lạ miệng. Ngày Tết ăn nhiều thịt, đồ nếp khiến cho khẩu vị bị ngán. Bạn có thể “F5” bằng một món chay để kích thích lại.

Tuy nhiên, bạn không nên chiên vàng đậu hũ rồi cho vào xào vì khi ăn với bánh đa mè đậu sẽ dai và không có vị ngọt của nước đậu. Món này ăn kèm với bánh đa mè và nước mắm chua ngọt rất ngon, ăn hoài không chán.

Công thức làm nấm đậu xúc bánh đa thanh đạm mà ngon

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Đánh giá bài viết này
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng