Công thức làm cà muối xổi ngon “bất bại”

0

Món cà muối xổi chua cay mặn ngọt hài hòa; lại thơm mùi riềng, tỏi thật hấp dẫn; chỉ cần bát cà muối xổi cùng đĩa rau muống luộc và bát nước luộc rau là nhiều người đã thấy bữa cơm mùa hè ngon miệng lắm rồi!

Công thức làm cà muối xổi ngon “bất bại”

Để làm cà muối xổi bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 500g cà pháo

– 1 miếng riềng

– 2 củ tỏi

– 2 quả ớt

– 2 quả chanh

– 2 thìa cà phê muối tinh

– 1 thìa canh đường

– 1 thìa canh nước mắm

Cách làm cà muối xổi :

Công thức làm cà muối xổi ngon “bất bại”Bước 1:

Cà pháo rửa sạch, cắt bỏ cuống. Ngâm cà trong nước sôi để nguội có pha 1 thìa cà phê muối.

Công thức làm cà muối xổi ngon “bất bại”

Tùy từng kích cỡ quả cà mà bạn có thể bổ cà làm đôi hoặc làm tư, đối với những quả cà đã già, hạt có màu nâu bạn bóp sạch hạt cà đi nhé. Tiếp tục ngâm cà đã cắt với nước muối trong vòng 15 phút.

Công thức làm cà muối xổi ngon “bất bại”Bước 2:

Chần cà qua nước sôi, bước này giúp cho cà có độ héo nhanh và dễ ngấm gia vị muối.

Công thức làm cà muối xổi ngon “bất bại”

Đổ cà ra rổ cho ráo nước

Công thức làm cà muối xổi ngon “bất bại”Bước 3:

Cho cà vào bát, rắc 1 thìa cà phê muối còn lại vào, xóc đều.

Công thức làm cà muối xổi ngon “bất bại”Tiếp tục thêm đường, trộn đều.Cà muối xổi - món ngon dân dã của mùa hè

Sau đó cho nước mắm và nước cốt chanh, trộn đều.

Công thức làm cà muối xổi ngon “bất bại”Bước 4:

Riềng thái lát mỏng.

Công thức làm cà muối xổi ngon “bất bại”Tỏi bóc vỏ, thái lát.Công thức làm cà muối xổi ngon “bất bại”

Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.

Xem thêm công thức : 

Công thức làm cà muối xổi ngon “bất bại”Bước 5:

Cho riềng, tỏi, ớt vào bát cà, trộn đều.

Công thức làm cà muối xổi ngon “bất bại”

Tiếp đó các bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát cà lại, bước này sẽ giúp cho cà đỡ bị thâm. Bạn ướp cà trong vòng 30 phút là có thể ăn được rồi. Cà muối xổi tiện lợi ở chỗ bạn không phải chờ mấy ngày mới được ăn cà muối. Miếng cà giòn, có vị chua cay mặn ngọt vừa miệng. Bạn có thể làm món cà muối xổi để ăn kèm canh hoặc rau luộc nhé!

Khi không có nhiều thời gian bạn có thể làm cà muối xổi để có thể có món cà muối nhanh mà lại ngon nữa. Cà muối là món ăn giản dị trong những bữa cơm của người Việt. Khi không có nhiều thời gian bạn có thể làm cà muối xổi để có thể có món cà muối nhanh mà lại ngon nữa.

Công thức làm cà muối xổi ngon “bất bại”

Chúc các bạn thành công & ngon miệng nhé!

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng