“Chảy nước miếng” với món gà rán sốt mật ong dẻo quẹo

0

Thịt gà rừng kết hợp với mật ong rừng nguyên chất thì còn gì tuyệt vời bằng. Thịt gà rán giòn tan, trộn với sốt mật ong gừng vừa thơm vừa dẻo, nhìn kích thích vô cùng luôn!

Để làm gà rán sốt mật ong, bạn cần:

Phần gà:

– 500g thịt ức gà (bạn có thể dùng thịt đùi cho thịt ít bị khô hơn nhé)

– 2 quả trứng gà

– 30g bột ngô

– 200g bột chiên xù

– Gia vị (thêm bớt tuỳ ý): muối, tiêu, bột gừng, bột nghệ, lá đinh hương, ớt bột

Phần sốt:

– 125ml mật ong

– 45g gừng (bào nhỏ)

– 45ml nước cốt chanh

– 3 tép tỏi (băm nhuyễn)

– 15ml giấm gạo

– 15g bột ngô

– Tương ớt Sriracha

Cách làm thịt gà rán sốt dẻo như sau:

Gà rán sốt mật ong dẻo quẹo đố ai xem mà không thèm

Bước 1:

– Đầu tiên, ta sẽ làm gà rán nhé! Bạn xắt nhỏ thịt gà ra rồi cho vào thố. Thêm các loại gia vị vào cùng rồi trộn đều.

Gà rán sốt mật ong dẻo quẹo đố ai xem mà không thèm

Bước 2:

– Tiếp tục thêm trứng, bột ngô và bột chiên xù vào cùng.

Gà rán sốt mật ong dẻo quẹo đố ai xem mà không thèm

Bước 3:

– Bạn trộn đều thịt gà để phần bột chiên xù áo được hết các miếng gà.

Gà rán sốt mật ong dẻo quẹo đố ai xem mà không thèm

Bước 4:

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi đun cho dầu nóng lên. Khi dầu nóng, bạn thả thịt gà vào rán cho vàng đều, chú ý không rán chín quá, thịt gà sẽ bị khô, ăn không ngon.

– Rán xong, bạn lấy thịt ra, cho ra đĩa có lót giấy để thấm bớt dầu đi rồi để riêng.

Gà rán sốt mật ong dẻo quẹo đố ai xem mà không thèm

Bước 5:

– Bây giờ ta sẽ làm phần sốt dẻo cho gà rán nhé. Bạn bắc chảo nhỏ lên bếp, làm nóng 2 thìa dầu ăn lên (nếu dùng được dầu dừa thì sốt sẽ thơm hơn). Cho gừng và tỏi vào phi thơm lên.

– Thêm tất cả các nguyên liệu làm sốt còn lại vào chảo, trừ tương ớt Sriracha. Đun sôi hỗn hợp lên, vừa đun vừa khuấy đều. Đến khi hỗn hợp sôi, bạn vặn nhỏ lửa rồi đun tiếp cho đến khi sốt đặc lại (khoảng 2 phút). Nêm thêm ít tương ớt tuỳ thích rồi bắc xuống bếp.

– Để sốt nguội bớt rồi bắt đầu trộn vào thịt gà.

Gà rán sốt mật ong dẻo quẹo đố ai xem mà không thèm

Bước 6:

– Bạn đổ sốt vào với thịt gà rồi trộn đều lên cho sốt áo đều quanh thịt. Dọn ra đĩa ăn cùng cơm hoặc ăn vặt đều hợp.

Nhìn miếng gà áo sốt dẻo vừa chua vừa ngọt lại vừa cay cay thế này thì ai mà chẳng thèm kia chứ!

Gà rán sốt mật ong dẻo quẹo đố ai xem mà không thèm

Món gà rán sốt dẻo này mà ăn với cơm nóng thì đảm bảo đưa cơm lắm luôn!

Gà rán sốt mật ong dẻo quẹo đố ai xem mà không thèm

Bạn bày thêm với vài lát chanh trang trí nữa cho đẹp mắt nhé!

Gà rán sốt mật ong dẻo quẹo đố ai xem mà không thèm

Nguyên liệu làm món gà rán này trông có vẻ công phu vậy nhưng đều là những loại nguyên liệu bạn có thể tự điều chỉnh hoặc thay thế được, quan trọng nhất là mật ong cho kết cấu dẻo và gừng cho mùi thơm đấy!

Gà rán sốt mật ong dẻo quẹo đố ai xem mà không thèm

Nguồn: Indian Healthy Recipe, Carl’s Bad Cravings

Đánh giá bài viết này
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng