Chân gà ngâm mắm chua ngọt ăn phát mê mà làm cực dễ

0

Chân gà đang trở thành một trong số những món ăn hot trong dạo gần đây, với chân gà ăn kiểu Hồng Kông, chân gà nướng quái thú,… Hôm nay ta sẽ lục lại một món nhắm “xưa cũ” là chân gà ngâm sả ớt để “đọ” theo với cơn sốt chân gà này nhé! Chân gà ngâm sả ớt có một lợi thế là làm một mẻ mà lại ăn được lâu, mà để càng lâu thì chân gà càng ngấm vị, vừa chua vừa cay, đem ăn với bạn bè thì đảm bảo là thích rồi!

Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả ớt:

– 0.5kg chân gà 

 – 3 quả ớt sừng trâu 

– 1 củ gừng, 3 cây sả 

– 500ml nước 

 – 90ml giấm ăn 

– 75ml nước mắm 

 – 30g đường, 15g muối  

Cách làm chân gà ngâm sả ớt như sau:

Công thức chân gà ngâm mắm chua ngọt xem là ghiền

Bước 1:

– Đầu tiên, ta sẽ xắt nhỏ sả và ớt ra. Riêng gừng, bạn cạo sạch vỏ rồi xắt thành lát.

Công thức chân gà ngâm mắm chua ngọt xem là ghiền

Bước 2:

– Rửa sạch chân gà rồi cắt bỏ phần móng gà đi.

Công thức chân gà ngâm mắm chua ngọt xem là ghiền

Bước 3:

– Bắc nồi lên bếp, cho 1 tô nước lớn vào nồi.

Công thức chân gà ngâm mắm chua ngọt xem là ghiền

Bước 4:

– Cho gà, 15g muối và gừng xắt lát vào nồi rồi đun lên.

Công thức chân gà ngâm mắm chua ngọt xem là ghiền

Bước 5:

– Đun đến khi nước sôi và chân gà chín thì lấy chân gà ra cho ngay vào tô nước lạnh. Nước lạnh sẽ giúp chân gà săn lại, ăn giòn ngon hơn.

Công thức chân gà ngâm mắm chua ngọt xem là ghiền

Bước 6:

– Bắc 1 nồi nước khác lên bếp, bạn thêm giấm và 15g đường vào rồi đun lên cho nước nóng, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết ra.

Công thức chân gà ngâm mắm chua ngọt xem là ghiền

Bước 7:

– Khi đường tan, bạn để nước nguội rồi cho nước mắm, sả và ớt vào.

Công thức chân gà ngâm mắm chua ngọt xem là ghiền

Bước 8:

– Cho chân gà vào lọ rồi đổ nước sả vào. Bạn đậy kín nắp lọ lại, để trong khoảng 1-2 ngày là có thể ăn được.

Chân gà ngâm sả ớt làm không khó, nhưng lại đem đãi bạn bè lai rai được nên phải thử thôi!

Công thức chân gà ngâm mắm chua ngọt xem là ghiền

 Bạn làm thêm cả bát muối tiêu để chấm ăn kèm nữa nhé!

Công thức chân gà ngâm mắm chua ngọt xem là ghiền

 Nếu thích, bạn còn có thể mua cả lá chanh về xắt nhỏ ra ăn kèm cho đúng điệu.

Công thức chân gà ngâm mắm chua ngọt xem là ghiền
Đánh giá bài viết này
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng