Cách làm rau tầm bóp xào tỏi chỉ trong 30 phút

0

Khi nhắc đến rau xào là chúng ta nghĩ đến ngay một món ăn khá phổ biến hiện nay, đó là rau muống xào. Tuy nhiên, hôm nay chúng tôi không nói đến món rau xào này, món ăn mà chúng tôi muốn nói đến là rau tầm bóp xào tỏi. Nếu nói về hương vị món ăn này không hề thua kem rau muống xào, cộng thêm nữa những lợi ích mà nó đem lại cho sức khỏe của chúng ta là vô cùng to lớn. Sau đây, chúng tôi xin chia sẻ cách làm rau tầm bóp xào tỏi để các bạn tiện tham khảo.

  1. Tác dụng của rau tầm bóp xào tỏi
  2. Tác hại của rau tầm bóp xào tỏi
  3. Những ai không nên ăn rau tầm bóp xào tỏi
  4. Nguyên liệu cần có để làm rau tầm bóp xào tỏi
  5. Cách làm rau tầm bóp xào tỏi

Tác dụng của rau tầm bóp xào tỏi

  • Ăn rau tầm bóp xào tỏi giúp giải nhiệt: Cứ đến mùa hè là chúng ta lại phải chịu đựng những cơn nắng nóng khủng khiếp. Nó khiến cơ thể chúng ta nóng lên và rất khó chịu. Những lúc như vậy, không còn gì tuyệt vời hơn là được ăn món rau tầm bóp xào tỏi. Bởi trong y học, rau tầm bóp có tính mát cho nên nó có thể được dùng làm giải nhiệt khá hiệu quả.
  • Ăn rau tầm bóp xào tỏi giúp cải thiện hệ xương: Tỏi cũng là một trong những nguyên liệu làm nên món ăn này. Tỏi có chứa nhiều chất dinh dưỡng hữu ích cho hệ xương như kẽm, mangan, vitamin B6, vitamin C. Lượng mangan cao, cùng với các enzyme và chất chống oxy hóa rất cần thiết cho sự hình thành xương, các mô liên kết, chuyển hóa xương và sự hấp thụ canxi. Ngoài ra, tỏi còn làm chậm quá trình loãng xương ở phụ nữ bằng cách làm tăng lượng nội tiết tố estrogen. Theo kết quả nghiên cứu đăng trên tạp chí Phytotherapy Research, dầu tỏi có chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp phát triển hệ xương khỏe mạnh.

Tác hại của rau tầm bóp xào tỏi

Rau tầm bóp xào tỏi quả thật là một món ăn rất bổ dưỡng. Nhưng khi tiêu thụ một lượng lớn thì lại không hề tốt cho sức khỏe. Khi bạn ăn nhiều món rau xào này sẽ gây ra hiện tượng chóng mặt. Bởi tỏi là nguyên nhân gây chóng mặt ở một số người. Các chuyên gia cho rằng ăn quá nhiều tỏi có thể hạ huyết áp. Triệu chứng phổ biến của hạ huyết áp là chóng mặt, vì vậy những người bị huyết áp thấp nên nhớ điều này, theo boldsky.

Những ai không nên ăn rau tầm bóp xào tỏi

  • Món rau tầm bóp xào tỏi này không phải ai cũng có thể ăn được. Một số người nếu ăn món rau xào này vào sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Những đối tượng không nên ăn món ăn này là những người có sức đề kháng yếu. Theo kinh nghiệm, ăn tỏi nhiều sẽ tiêu hao khí của con người, đồng thời cũng tiêu hao cả máu, tỏi hăng, nóng, có độc, sinh đờm động nhiệt, tản khí hao máu, người có thể chất yếu và nhiệt không được để chạm môi. Vì vậy, người có thể chất kém, khí huyết yếu cần chú ý.
  • Ngoài ra, những người bị bệnh tiêu chảy cũng nên tránh xa món rau tầm bóp xào tỏi này. Vì khi bị tiêu chảy, vi khuẩn xâm nhập vào đường ruột. Do đó, không nên ăn tỏi vì dễ làm tổn thương niêm mạc đường ruột, xung huyết, quá trình tiêu hóa và phân giải các chất tắc nghẽn, bạn càng đau bụng và đi tiêu nhiều hơn.

Nguyên liệu cần có để làm rau tầm bóp xào tỏi

  • 1 bó rau tầm bóp
  • Dầu ăn
  • 4 củ tỏi
  • Nước mắm, đường, hạt nêm, ớt, chanh

Cách làm rau tầm bóp xào tỏi

  • Đầu tiên, các bạn nhặt sạch rau tầm bóp, loại bỏ những lá hỏng, rồi cho vào rổ đem đi rửa sạch, rửa xong bạn vẩy rau cho ráo nước.
  • Tiếp theo, tỏi mua về lột vỏ, băm nhỏ. Bắc chảo dầu, sau khi dầu nóng thì thả tỏi vào đảo nhanh tay.
  • Tiếp tục với cách làm rau tầm bóp xào tỏi, khi tỏi bắt đầu có mùi thơm và ngả vàng, bạn cho rau tầm bóp đã chuẩn bị vào xào, đảo đều và nhanh tay.
  • Cuối cùng, các bạn nêm gia vị nước mắm, bột nêm, bột ngọt , đường cho vừa ăn. Lưu ý cần xào với lửa to, đảo đều tay và tắt bếp khi rau vừa chín tơi, nếu để rau nhừ hay xảo lửa nhỏ sẽ khiến rau ngả màu vàng mất ngon.

Mách nhỏ:

  • Các bạn có thể vắt thêm một ít nước cốt chanh vào sẽ khiến cho món rau tầm bóp xào tỏi trở nên đậm đà thơm ngon hơn hẳn.
  • Trước khi xào, bạn nên chần qua để rau tầm bóp vừa chín tới, bạn không phải xào quá lâu khiến rau bị chín kỹ và đổi sang màu vàng.

Xem thêm:

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món rau tầm bóp xào tỏi. Thật đơn giản phải không các bạn. Để tránh quên, các bạn hãy ghi lại ngay cách làm rau tầm bóp xào tỏi trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình nhé. chúc các bạn thành công.

Ngoài ra, để biết thêm nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn ở vùng Tây Bắc nước ta. Mời các bạn tham khảo thêm tại: đặc sản Tây Bắc.

Được tổng hợp bởi món ngon miền Bắc

Cách làm rau tầm bóp xào tỏi chỉ trong 30 phút
5 (100%) 1 vote
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng