Cách làm nộm thịt gà rau má chỉ trong 30 phút

0

Nộm là một trong những món ăn truyền thống của người dân Việt Nam. Gần như là không có một ai là chưa ăn qua món nộm này cả. Hôm nay, monngonmienbac xin giới thiệu với các bạn món nộm gà rau má. Để các bạn có thể làm được món nộm này, chúng tôi xin chia sẻ cách làm nộm gà rau má sau đây.

  1. Tác dụng của nộm thịt gà rau má
  2. Tác hại của nộm thịt gà rau má
  3. Những người không nên ăn nộm thịt gà rau má
  4. Nguyên liệu cần có để làm nộm thịt gà rau má
  5. Cách làm nộm thịt gà rau má

Tác dụng của nộm gà rau má

  • Ăn nộm gà rau má giúp chống trầm cảm: Hiện nay, trầm cảm đã được đưa vào danh sách những loại bệnh nguy hiểm nhất trên thế giới. Trầm cảm khác với những căn bệnh nguy hiểm khác như ung thư, HIV/AIDS…Các căn bệnh như ung thư, HIV/AIDS khiến cho cơ thể ngày càng yếu đi và dẫn đến tử vong. Nhưng trầm cảm là căn bệnh về tinh thần, nếu người bệnh cảm thấy bí bách quá có thể dẫn đến hành động tự sát. Tuy nhiên, nếu được điều trị kịp thời người bệnh có thể thoát khỏi căn bệnh này. Ngoài ra, trong khi điều trị các bạn có thể cho người bệnh ăn những món ăn từ thịt gà sẽ làm cho việc điều trị bệnh hiệu quả hơn, đặc biệt là nộm gà rau má này. Bởi trong thịt gà có chứa lượng lớn axit amin được gọi là tryptophan có tác dụng làm dịu thần kinh, kích thích giấc ngủ. Trong thực tế, nếu bạn đang cảm thấy chán nản, hãy ăn một số món ăn từ thịt gà để làm tăng nồng độ serotonin trong não của bạn, nhằm tăng cường tâm trạng vui vẻ, giảm căng thẳng và dễ chịu hơn.
  • Ăn nộm thịt gà rau má giúp làm lành vết thương nhanh chóng: Trong cuộc sống, các bạn sẽ thường xuyên gặp phải những chấn thương và dẫn đến những vết thương ngoài da. Những vết thương này theo thời gian nó sẽ tự lành. Tuy nhiên để vết thương nhanh lành, các bạn có thể ăn những món ăn từ rau má, đặc biệt là nộm gà rau má. Bởi rau má có chứa hóa chất được gọi là triterpenoids có công dụng tăng tốc độ chữa lành vết thương, tăng cường chất chống oxy hóa tại vị trí vết thương, tăng cường da và tăng cung cấp máu cho khu vực bị thương.

Tác hại của nộm gà rau má

  • Ăn nộm gà rau má rất dễ gây ngộ độc, nói chính xác ra là thịt gà. Nhưng các bạn yên tâm, không phải cứ ăn thịt gà là bị ngộ độc. Chỉ có những thịt gà bảo quản không tốt thì mới có nhiều  vi khuẩn có hại và dẫn đến ngộ độc. Cho nên khi các bạn hãy bảo quản thịt gà ở những nơi được vệ sinh sạch sẽ.
  • Ăn nộm gà rau má có thể gây sảy thai: Đối với các chị em phụ nữ đang mang thai, không ai muốn mình bị sảy thai cả. Nhưng trong cuộc sống, chúng ta không thể đoán trước điều gì cả. Có rất nhiều nguyên nhân gây sảy thai, một trong số đó là ăn phải những thức ăn không được phép ăn đang mang thai, trong đó có rau má. Các chuyên gia khuyên rằng, phụ nữ đang mang thai nên tránh ăn rau má bởi các chất cho trong loại rau này có thể dẫn đến khả năng sảy thai cho chị em, vô cùng nguy hiểm.

Những người không nên ăn nộm gà rau má

  • Người bị huyết áp cao, tim mạch: Trong 100 gram thịt gà có 23,3 gram protein; lipit và các khoáng chất khác như can xi, phốt pho, sắt. Ngoài ra, còn nhiều vitamin A, C, E khác rất có lợi cho sức khỏe. Nhưng trong da gà có nhiều mỡ, colesteron nên những người huyết áp cao, bệnh tim mạch không nên ăn nhiều thịt gà đặc biệt là da gà.
  • Bệnh nhân tiểu đường: Rau má làm tăng lượng cholesterol và lượng đường trong máu, vì vậy những người có cholesterol cao và bệnh tiểu đường nên tránh lạm dụng sử dụng rau má quá nhiều. Không chỉ vậy, đối với người đang có 2 bệnh trên, dùng rau má cùng với uống thuốc điều trị có thể làm giảm hiệu quả của insulin và thuốc tiểu đường uống khác, cũng như các thuốc hạ cholesterol.

Nguyên liệu cần có để làm nộm gà rau má

  • Thịt gà: 1,5kg
  • Rau má: 500gr
  • Hành tím: vài củ
  • Hành lá: một nắm
  • Chanh: 2 trái
  • Gia vị các thứ

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các cách làm nộm thịt gà khác.

Cách làm nộm gà rau má

  • Đầu tiên, các bạn nhặt sạch rau má, loại bỏ hết các lá bị hỏng, rồi đem đi rửa thật sạch. Còn thịt gà, các bạn cũng đem đi rửa sạch, để ráo nước.
  • Tiếp theo, các bạn đem hành tím đi xắt lát nhỏ, rồi bắc chảo lên bếp, đổ một chút dầu ăn vào, bật bếp lên, đợi cho đến khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.
  • Tiếp đến, các bạn lấy một cái nồi, đổ nước vào, cho gà vào luộc chín, cho thêm hành lá vào, vặn nhỏ lửa. Chờ cho đến khi nào gà chín, bạn vớt ra, rồi cho ngay vào một bát nước đá lạnh để gà mau nguội và thịt gà săn lại. Sau đó, các bạn xé phay thịt gà thành từng miếng hoặc sợi vừa ăn. Các bạn có thể kiểm tra gà chín hay chưa bằng cách, lấy một chiếc đũa đâm chỗ thịt dày nhất của gà, nếu dễ đâm thì gà đã mềm.(Nếu muốn ăn gà dai thì vớt ra sớm hơn).
  • Tiếp tục với cách làm nộm gà rau má, bậy giờ là đến bước làm nước trộn nộm. Có thể coi đây là bước quan trọng nhất bởi món nộm có ngon hay không là ở bước này đây. Để làm được nước trộn thơm ngon, các bạn hãy làm theo các bước sau đây: Đầu tiên, lấy một bát to để đựng nước trộn. Tiếp theo, cho lần lượt nước cốt của 2 trái chanh, 3 thìa súp đường, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 2 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe tiêu. Cuối cùng, lấy thìa khuấy đều lên để các gia vị hòa tan vào với nhau, nêm nếm lại vừa miệng.

Xem thêm: Cách làm món nộm gà hành tây

  • Cuối cùng, các bạn cho rau má vô cái tô lớn rồi rưới nước trộn lên, cho tiếp hành phi (cả dầu lẫn hành) vào, trộn cho kĩ, ngấm đều. Sau mới cho tiếp thịt gà xé vào trộn chung. Khi ăn rắc tiêu, hành phi lên mặt.

Ngoài ra, để biết thêm nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn ở vùng Tây Bắc nước ta. Mời các bạn tham khảo thêm tại: đặc sản Tây Bắc.

Được tổng hợp bởi món ngon miền Bắc

Cách làm nộm thịt gà rau má chỉ trong 30 phút
5 (100%) 1 vote
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng