5 phút để học cách làm nộm tai lợn hành tây

0
5 phút để học cách làm nộm tai lợn hành tây
5 (100%) 1 vote

Nộm là một món ăn không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam. Hầu hết những món nộm này đều được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Hiện nay, có rất nhiều món nộm, để mà kể ra hết thì sẽ mất rất nhiều thời gian. Hôm nay, tôi chỉ có thể giới thiệu với các bạn một trong số những món nộm đó thôi. Món nộm mà tôi muốn nói đến hôm nay là nộm tai lợn hành tây. Với hương vị độc đáo, món ăn này sẽ hạ gục ngay cả những thực khách khó tính. Sau đây, tôi xin chia sẻ cách làm nộm tai lợn hành tây để các bạn tham khảo.

  1. Tác dụng của nộm tai lợn hành tây
  2. Tác hại của nộm tai lợn hành tây
  3. Những người không nên ăn nộm tai lợn hành tây
  4. Nguyên liệu cần có để làm nộm tai lợn hành tây
  5. Cách làm nộm tai lợn hành tây

Tác dụng của nộm tai lợn hành tây

Ăn nộm tai lợn hành tây giúp tiêu diệt ký sinh trùng đường ruột: Các hợp chất lưu huỳnh ở hành tây có tác dụng chống ký sinh trùng rất tốt. Do đó, chẳng có gì phải ngạc nhiên khi phương pháp dùng hành tây “tiêu diệt” sán dây và giun sợi trong ruột đem lại hiệu quả. Nếu muốn hết ký sinh trùng không cần dùng thuốc, hãy uống 2 thìa nước ép hành tây, ngày 2 lần, liên tục trong 2 tuần sẽ có kết quả rất tốt.

Tác hại của nộm tai lợn hành tây

Ăn nhiều nộm tai lợn hành tây sẽ gây hại cho dạ dày: Bởi hành tây khi sử dụng nhiều có thể gây hại cho dạ dày. Do đó, đối với những người đã và đang mắc bệnh về dạ dày cần nấu chín để dùng hoặc trộn giữa hành sống và chín với nhau cũng có thể làm giảm tác dụng phụ không mong muốn đó.

Những ai không nên ăn nộm tai lợn hành tây

Những người huyết áp thấp tuyệt đối không nên nộm tai lợn hành tây: Những người mắc bệnh huyết áp thấp nên nghiên cứu một chế độ ăn uống đầy đủ hợp lý với thịt và rau để đảm bảo nạp đầy đủ các chất dinh dưỡng. Hành tây có tính lạnh, có tác dụng hạ huyết áp vì thế không nên ăn.

Những người bị đau dạ dày tuyệt đối không nên ăn nộm tai lợn hành tây: Những người có vấn đề về dạ dày không nên ăn hành tây sống vì nó có thể gây chướng hơi, đau bụng và chứa một số chất độc chỉ khi được nấu chín mới loại bỏ được.

Nguyên liệu cần có để làm nộm tai lợn hành tây

  • 200 gam tai heo ngon
  • 450 gam hành tây tươi
  • Dưa chuột 35 gam
  • Cà rốt 1 củ
  • Lạc nhân 50 gam
  • Gia vị thông thường: Dấm, chanh, đường, tỏi, ớt tươi, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, muối, rau răm, rau mùi, lá chanh.

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm cách làm món nộm rau muống tai lợn.

Cách làm nộm tai lợn hành tây

nộm tai lợn hành tây 1

  • Công việc đầu tiên mà các bạn phải làm đó chính là luộc tai lợn, các bạn đi lấy một cái nồi, rồi đổ nước vào trong nồi, đặt lên bếp, bật lửa lên đun sôi. Khi nào nước sôi thì các bạn cho tai lợn vào luộc vừa chín tới, bởi nếu bạn luộc chín quá vị ngon của tai lợn không còn nữa. Sau khi bạn luộc tai lợn xong thì nhớ cho ngay vào bát đựng nước đá lạnh nhé, tai lợn sẽ giòn hơn, ăn sẽ ngon hơn. Xong rồi bạn vớt tai lợn ra cho vào bát, sau đó bạn lấy dao thái thành từng miếng mỏng, thái xong bạn lại cho vào bát, lúc này cho thêm muối, mì chính, lá chanh, nước chanh( tùy khẩu vị mà nêm gia vị cho vừa ăn) vào để ướp, trộn đều lên để tai lợn ngấm đều.
  • Tiếp theo, các bạn dùng dao thái hành tây thành từng miếng mỏng, nhớ thái theo chiều dọc củ, thái xong bạn đem đi ngâm dấm. Xong rồi, bạn dùng dao bổ đôi dưa chuột, nạo bớt ruột thái lát mỏng.
  • Tiếp đến, các bạn đem cà rốt đi rửa sạch, rồi dùng dao thái thành từng sợi dài, dày khoảng 2mm. Tỏi, ớt băm nhỏ ngâm dấm. Rau mùi, rau răm thái khúc ngắn. Lạc rang vàng, giã dập.

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm cách làm món nộm rau muống.

  • Tiếp tục với cách làm nộm tai lợn hành tây, dùng khay sạch cho dưa chuột, cà rốt đã thái vào khay, cho dấm, đường vào trộn đều để ngấm khoảng 5 phút chắt bỏ nước. Cho tiếp tỏi, ớt, đường chanh vắt lấy nước, nước mắm, hành tây vào khay các nguyên liệu trộn đều nêm vị nổi chua ngọt, cho thêm muối, tai heo đã thái vào trộn đều nêm vị nổi chua ngọt.

Ngoài ra, để biết thêm nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn ở vùng Tây Bắc nước ta. Mời các bạn tham khảo thêm tại: đặc sản Tây Bắc.

  • Cuối cùng, trước khi ăn 15 phút cho lạc, rau răm, rau mùi trộn đều bày vào đĩa. Bạn có thể trang trí thêm hoa ớt và rau mùi, rau răm cho hấp dẫn.

Ngoài ra, các bạn muốn biết thêm nhiều món ăn ngon ở miền Bắc nước ta. Mời các bạn tham khảo thêm tại: món ngon miền Bắc.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món nộm tai lợn hành tây. Thật đơn giản phải không các bạn. Hãy ghi lại ngay cách làm nộm tai lợn hành tây này vào sổ tay nấu ăn của mình để tránh quên. Chúc các bạn thành công.

Xem thêm:

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng