Chỉ 5 phút để học cách làm nộm rau tiến vua

0

Cách làm nộm rau tiến vua đang là từ khóa được rất nhiều người tìm kiếm, đặc biệt là các chị em phụ nữ. Với hương vị tuyệt vời nộm rau tiến vua sẽ hạ gục ngay đến cả những thực khách khó tình nhất. Hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ với các bạn cách làm nộm rau tiến vua sau đây.

Tìm hiểu về rau tiến vua

Rau tiến vua còn có tên gọi khác là rau cần biển. Đây là loại rau mọc ở ven biển, có thân lá mềm nhưng dai, với kích cỡ bằng ngón tay út. Rau tiến vua có đặc điểm độc đáo, đó là có thể đem phơi khô và bảo quản được cả năm. Khi cần, chỉ việc ngâm với nước là dùng được như khi rau còn tươi. Tháng 4 âm lịch là mùa của rau tiến vua. Loại rau này không những dễ sống mà còn dễ thu hoạch và dễ bảo quản. Rau tiến vua không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Trong rau chứa nhiều chất xơ, nước, các khoáng chất và vitamin trong khi hàm lượng calo lại thấp.

Cách làm nộm rau tiến vua

Nguyên liệu cần có để làm món nộm rau tiến vua:

  • Tai lợn: 2 cái
  • Rau tiến vua khô: 100gr
  • Su hào: 1củ
  • Cà rốt:1củ
  • Lạc rang: vừa đủ
  • Kinh giới :1mớ
  • Rau mùi :1mớ
  • Ớt + tỏi + mắm + chanh + đường .

Ngoài ra, để biết thêm cách làm các món nộm rau thơm ngon khác. Mời các bạn tham khảo thêm tại: các món nộm rau.

Cách làm nộm rau tiến vua:

cách làm nộm rau tiến vua

  • Đầu tiên, các bạn rửa sạch su hào và cà rốt, xong rồi lấy dao gọt vỏ su hào và cà rốt, rồi thái nhỏ. Sau đó, bóp chút muối, rồi để riêng ra một chỗ. Sau 3 phút, bạn hãy mang cả 2 đi rửa lại qua nước nhiều lần cho hết mặn. Còn rau mùi và kinh giới, các bạn đem đi thái rối.
  •  Tiếp theo, các bạn rửa sạch tai heo, rồi bạn lấy nồi cho nước vào, đặt lên bếp, bật lửa lên, cho tai heo vào luộc. Đợi cho đến khi tai heo chín thì hãy vớt ra cho ngay vào bát nước đá, hoặc bạn cũng có thể dùng cách khác, cho tai heo ngâm vào bát nước đun sôi để nguội, rồi để 30 đến 40 phút trong ngăn mát tủ lạnh. Có thể bạn sẽ thắc mắc tại sao phải làm như vậy, làm như thế tai heo sẽ được giòn. Sau đó, bạn lấy dao thái mỏng.
  • Tiếp đến, bạn phải cho rau tiến vua nở hết cỡ thì món ăn mới ngon. Để rau nở hết cỡ, bạn hãy lấy một chậu nước, rồi ngâm rau tiến vua trong 3 đến 4 tiếng, sau đó bạn đem đi rửa sạch(nhớ rửa nhẹ tay thôi), rồi bạn lấy dao cắt rau thành những đoạn 5 đến 7cm. Sau khi cắt rau xong, bạn lại lấy thêm một chậu nước nữa nhưng bây giờ hãy cho thêm nước cốt chanh vào(1 quả), rồi cho rau tiến vua vào ngâm trong 10 phút. Sau đó, bạn vớt rau ra rổ, rồi vẩy cho ráo nước(để tránh rau bị nát và khô các bạn không nên vắt rau).
  •  Tiếp tục với cách làm nộm rau tiến vua, bây giờ là đến bước làm nước trộn nộm. Đầu tiên, bạn hãy lấy một cái bát to để đựng nước trộn, rồi cho 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 3,5 thìa đường. Sau đó bạn lấy một cái nồi nhỏ, đặt lên bếp, cho hỗn hợp ở trên vào đun sôi cho tan đường thì hãy tắt bếp. Xong rồi cho thêm nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm nhỏ vào, các bạn khuấy đều.

Xem thêm: 4 cách làm món nộm rau muống đơn giản, ngon miệng

  • Cuối cùng, bạn lấy một cái bát to, cho rau tiến vua, cà rốt, tai heo, su hào vào, xong rồi cho nước trộn đã làm ở trên vào, bạn hãy trộn đều lên. Sau đó, cho lạc và rau thơm vào, rồi lại đảo đều lên. Tiếp theo bạn cho món ăn ra đĩa và hãy cùng cả gia đình thưởng thức món ăn này nhé.

Ngoài ra, để biết thêm nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn ở vùng Tây Bắc nước ta. Mời các bạn tham khảo thêm tại: đặc sản Tây Bắc.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món nộm rau tiến vua. Thật đơn giản phải không các bạn. Chúc các bạn thành công.

Ngoài ra, các bạn muốn biết thêm nhiều món ăn ngon ở miền Bắc nước ta. Mời các bạn tham khảo thêm tại: món ngon miền Bắc.

Chỉ 5 phút để học cách làm nộm rau tiến vua
5 (100%) 1 vote
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng