Nem gà – món ngon cho ngày Tết cổ truyền

0

Một chút biến tấu với nguyên liệu thịt gà bạn sẽ có một món nem với cách làm cũ nhưng hương vị khác hẳn, lạ miệng , hấp dẫn cho ngày Tết cổ truyền . Cùng Món Ngon Miền Bắc thực hiện món ăn này nhé !

Nguyên liệu:

  • Lườn gà – 300 gr
  • Gừng – 1 củ
  • Sả – 1 cây
  • Tỏi – 1 củ
  • Ớt chuông – 1/2 quả
  • Cải xanh – vài cây
  • Sa tế, xì dầu, bột ngô, nước mắm – mỗi thứ 1 thìa cà phê
  • Bánh tráng – 1 tập

Hướng dẫn:

Bước 1: – Rửa sạch thịt gà, thái hạt lựu nhỏ.

Nem gà-món ăn ngon cho ngày Tết

Bước 2: – Bỏ vỏ, băm nhỏ tỏi và gừng

Nem gà-món ăn ngon cho ngày Tết

Bước 3: – Sả rửa sạch, bỏ bớt phần cứng, già, băm nhỏ.

Nem gà-món ăn ngon cho ngày Tết

Bước 4: –   Rửa sạch ớt chuông, thái hạt lựu nhỏ.

Nem gà-món ăn ngon cho ngày Tết

Bước 5: – Lá cải xanh các bạn rửa sạch, thái chỉ.

Nem gà-món ăn ngon cho ngày Tết

Bước 6: – Các bạn trộn tất cả các nguyên liệu đã sơ chế trên vào âu to.

Nem gà-món ăn ngon cho ngày Tết

Bước 7: – Tiếp theo thêm 1 thìa nhỏ ớt sa tế, xì dầu, nước mắm, bột ngô, nước cốt 1/3 quả chanh và thịt gà đã thái vào, trộn thật đều, ướp khoảng 15-30 phút cho ngấm gia vị

Nem gà-món ăn ngon cho ngày Tết

Bước 8: – Các bạn cho dầu ăn vào chảo, cho thịt gà vào xào chín.

Nem gà-món ăn ngon cho ngày Tết

Bước 9: – Các bạn đổ thịt gà ra đĩa, vắt chút nước chanh vào, thêm lá rau cải thái nhỏ, lòng đỏ một quả trứng, trộn đều, để nguội bớt. Nếu thích ăn ngòn ngọt bạn có thể thêm 1 thìa nhỏ đường vào nhân ở bước này.

Bước 10: – Các bạn trải bánh tráng ra, cho nhân thịt gà vào, cuộn chặt tay để nem được đều và đẹp.

Nem gà-món ăn ngon cho ngày Tết

Bước 11: – Làm lần lượt cho đến khi hết nhân thì cho dầu ăn vào chảo, đun sôi, thả nem vào chiên lửa vừa (vì nhân thịt gà đã chín), để lớp vỏ vàng, giòn.

Nem gà-món ăn ngon cho ngày Tết

Bước 12: – Các bạn gắp nem ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu rồi trình bày ra đĩa sứ đẹp mắt, dùng nóng với nước chấm chua ngọt tùy thích.

Nem gà-món ăn ngon cho ngày Tết

Chúc các bạn thành công !

Đánh giá bài viết này
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng