Công thức làm bánh bông lan lá dứa ngon khó cưỡng

0

Bánh bông lan lá dứa thơm ngon, mềm xốp sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang muốn trổ tài nội trợ vào cuối tuần này đấy!

Nguyên liệu:

  • Lòng đỏ trứng gà – 3 quả
  • Dầu ăn – 35 gr
  • Nước lá dứa – 75 ml
  • Nước cốt dừa – 35 ml
  • Muối – 1/4 muỗng cà phê
  • Bột mì đa dụng – 60 gr
  • Bột bắp – 60 gr
  • Đường – 40 gr
  • Bột nở – 1/2 muỗng cà phê
  • Lòng trắng trứng – 3 quả
  • Đường – 60 gr
  • Nước cốt chanh (cream of tartar) – 1/4 muỗng cà phê

Hướng dẫn:

Pandan Chiffon- bánh bông lan lá dứa ngon khó cưỡng

Bước 1. Bạn bật lò nướng trước ở nhiệt độ 125độ C cho lò nóng trước. Bạn trộn đều bột mì, bột bắp và bột nở rồi rây hỗn hợp cho mịn mượt.

 Bước 2. Ban cho 60gram đường, cream of tartar/nước cốt chanh, muối vào âu lòng trắng trứng, đánh bông, mịn và không khô

 Bước 3. Trong 1 âu khác, bạn quậy đều hỗn hợp lòng đỏ trứng, nước lá dứa, nước cốt dừa, dầu ăn và đường. Chia hỗn hợp bột làm 3 phần, rây và fold vào hỗn hợp trên.

Bước 4. Tiếp tục bạn chia lòng trắng thành 3 phần và lần lượt fold vào hỗn hợp bột và lòng đỏ trứng. Bạn đổ nhanh vào khuôn, nhớ lắc lắc, đập đập khuôn để bột bánh dàn đều khuôn nhé.

Bước 5. Nướng bánh ở rãnh dưới cùng, ở nhiệt độ 125 độ C bạn để trong 60 phút là bánh chín.

Pandan Chiffon- bánh bông lan lá dứa ngon khó cưỡng
Chúc các bạn thành công !
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng