Canh hến nấu chua giải nhiệt trong những ngày hè

0

Bạn sẽ không còn bị ám ảnh bởi bữa cơm nóng hổi trong thời tiết mùa hè nhờ món canh hến nấu chua này, món canh hến nấu chua với vị ngọt từ hến, vị chua chua, thanh mát từ cà chua và khế kết hợp với mùi thơm từ rau răm, hành lá sẽ là lựa chọn tuyệt vời để hạ nhiệt cho bữa cơm vào mùa nóng đấy.

  • Thời gian thực hiện 40 phút
  • Thời gian chuẩn bị: 25 phút
  • Thời gian nấu: 15 phút
  • Tổng: 40

Nguyên liệu:

  • Hến nguyên vỏ (hoặc thịt hến trong siêu thị) – 500g
  • Cà chua – 2 quả
  • Thì là – 1 bó
  • Muối, hạt nêm, hành khô

Hướng dẫn:

Sơ chế hến: Hến mua về ngâm cho sạch, pha nước muối loãng ngâm trong 1h.  Sau đó đãi sạch vỏ. Đun nồi nước sôi rồi thả hến vào, đun đến khi hến mở miệng là hến đã chín. Nước luộc hến để riêng sang 1 bát tô, lựa thịt hến để trong 1 bát con khác.

Bước 1: Cà chua rửa sạch, bổ mùi cau. Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào và phi thơm hành khô thái nhỏ. cho cà chua vào xào qua.

Canh hến nấu chua

Bước 2: Đổ nước luộc hến vào đun sôi, nêm nếm gia vị với muối, hạt nêm. Sau khi sôi thì cho hến vào, nêm lại gia vị cho món canh hến nấu chua.

Canh hến nấu chua

Bước 3: Rau thì là rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ. Khi canh sôi đều thì tắt bếp, rắc thì là vào, thưởng thức với cơm khi canh đã nguội bớt.

Canh hến nấu chua

Chúc các bạn ngon miệng !

Đánh giá bài viết này
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng