Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa giải nhiệt mùa hè

0

Chè đậu đỏ nước cốt dừa là một món ăn rất được ưa chuộng. Hạt đậu mềm, bở cùng với hương nước cốt dừa thơm. Nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa sẽ giúp bạn chuẩn bị cho người thân mình những chén chè vừa ngon vừa bổ sau những giờ làm việc mệt mỏi.

Nguyên liệu:

  • Đậu đỏ – 300 gr
  • Đường cát trắng – 250 gr
  • Bột đao hoặc bột sắn dây – 10 gr
  • Nước cốt dừa – 1 lon

Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa giải nhiệt mùa hè

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

–        Đậu đỏ các bạn ngâm với nước khoảng 6-8 tiếng đồng hồ.

Bước 2: các bước thực hiện

–        Đậu sau khi đã ngâm xong, các bạn sẽ thấy nở to và mềm hơn mà chúng ta có thể bẻ làm đôi được. Các bạn vớt đậu ra cho ráo nước.

Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa giải nhiệt mùa hè

–        Sau đó các bạn cho đậu vào nồi áp suất, cho nước ngập đậu một chút vào khoảng 1 lít nước. Bạn cho thêm một chút xíu muối, rồi đun đậu khoảng 30-40 phút.

Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa giải nhiệt mùa hè

–        Để kiểm tra đậu đã nhừ chưa, bạn lấy một chiếc thìa vớt một hạt đậu, bạn thử dặm hạt đậu ra nếu đậu nát nhuyễn thì đậu đã được rồi đó.

Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa giải nhiệt mùa hè

–        Tiếp theo, bạn cho đường vào đun cùng, khuấy đều cho đường tan hết, để nồi ở chế độ nấu.

–        Sau đó các bạn hòa tan bột năng hoặc bột sắn dây, sau đó bạn đổ từ từ vào nồi đậu. Bạn khuấy đều tay để bột tan hết. khi nồi đậu sôi lại một lần nữa, bột trong không vón cục là bạn có thể tắt nồi đun được rồi đó.

Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa giải nhiệt mùa hè

–        Bạn múc chè ra từng bát nhỏ và đổ nước cốt dừa lên trên và thưởng thức

Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa giải nhiệt mùa hè

Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa giải nhiệt mùa hè

Lưu ý

–       Các bạn thấy chè còn loãng mà lai thích ăn đặc hơn thì bạn cho thêm lượng bột vào chè. Nhưng bạn nhớ phải hòa tan trước nhé.

–        Nếu bạn không có nồi áp suất, bạn hãy sử dụng nồi cơm điện để đun đậu, tuy hơi lâu một chút nhưng đậu vẫn chín bở và rất ngon.

–        Các bạn có thể trộn chè với sữa chua, đảm bảo món chè sẽ ngon hơn gấp nhiều lần đấy.

–        Đậu đỏ: các bạn chọn loại hạt vừa phải không chọn loại quá to ăn sẽ không ngon. Chọn loại hạt mới không mua hạt đã cũ để lâu, màu đỏ tươi đẹp, không sâu mọt, không có mùi hôi.

Đánh giá bài viết này
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng