Cách làm nộm đu đủ xanh tai lợn

0

Nộm đu đủ tai heo không chỉ được các chị em yêu thích vì có cách chế biến đơn giản mà còn vì hương vị thơm ngon, giòn giòn. Cách làm nộm đu đủ tai heo cũng giống như hầu hết những món nộm khác, là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau bằng cách trộn đều với gia vị và nước nộm . Dù dùng nhiều nguyên liệu nhưng nộm đu đủ xanh tai lợn vẫn mang hương vị thanh nhã , nhẹ nhàng, ngon mà không hề ngán.

  • Thời gian thực hiện 45 phút
  • Thời gian chuẩn bị: 30 phút
  • Thời gian nấu: 15 phút
  • Tổng: 45

Nguyên liệu:

  • Tai lợn – 1 – 2 tai
  • Đủ đủ xanh – 1/2 quả
  • Nước mắm, muối, chanh, giấm, đường –
  • Rau răm, tỏi, ớt bột, ớt quả –

Hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế đu đủ xanh rửa sạch, gọt vỏ rồi nạo sợi. Ngâm đu đủ xanh trong nước đá lạnh cho sợi đu đủ giòn hơn.

Nộm đu đủ xanh tai lợn

Bước 2: Tai lợn rửa sạch với nước muối pha loãng, luộc chín tai lợn với 1 chút giấm cho giòn và không hôi. Chú ý thời gian luộc tai lợn, nếu luộc quá, tai lợn sẽ mất giòn. Tai lợn khi nguội thì thái lát vừa ăn.

Nộm đu đủ xanh tai lợn

Bước 3:

– Đu đủ xanh vớt ra rổ để ráo. Rau răm rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Ớt quả rạch dọc, tách lấy hạt rồi băm nhuyễn. Vậy là đã hoàn thành công đoạn chuẩn bị cho món nộm đu đủ xanh tai lợn.

Nộm đu đủ xanh tai lợn

Bước 4: Pha ba thìa canh nước mắm ngon, hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc. Thêm tỏi và ớt vào bát nước mắm. Rồi rưới vào bát đã có đu đủ xanh và tai lợn.

Nộm đu đủ xanh tai lợn

Bước 5: Tay đeo găng tay ni lon, trộn đều, vắt vào vài giọt chanh. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Vậy là đã hoàn thành món ngon dễ làm này rồi.

Nộm đu đủ xanh tai lợn

Nguồn: Ngôi sao

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng