Cách làm món trứng chiên thịt băm thơm ngon hấp dẫn

0

Trứng chiên thịt băm là món chiên độc đáo được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt nạc xay và trứng vịt, mang đến món chiên quen thuộc ,đơn giản mà rất dễ dàng thực hiện .

Nguyên liệu:

  • Trứng gà hoặc vịt – 4-5 quả
  • Thịt xay – 250 gr
  • Hành khô, nước mắm, muối, dầu ăn – gia vị

Hướng dẫn:

Bước 1: Bạn xay thịt rồi cho ra bát, dàn dều giúp trứng và thịt ngấm đều gia vị hơn. Nếu bạn để sẵn thịt xay trong ngăn mát, bạn phải cho ra ngoài nhiệt độ phòng trước 15-25 phút, giúp thịt mềm hơn, khi đánh nhuyễn với trứng dễ hơn.

Trứng chiên thịt-món ăn bổ dưỡng cho các bé

Bước 2: Bạn đập tất cả trứng vào bát. Băm hoặc thái nhỏ hành khô vào trộn cùng nhau cho đều. Bạn cho tất cả các gia vị cùng vào bát thịt, nước mắm giúp màu của trứng sáng, muối giúp món ăn đậm hơn, nếu có thể bạn cho 1 ít sữa tươi sẽ giúp trứng bông và ngậy hơn. Ở bước này, đặc biệt bạn không nên cho hành lá, hành sẽ bị cháy đen khi rán, vừa xấu mà ăn lại không ngon.

Trứng chiên thịt-món ăn bổ dưỡng cho các bé

Bước 3: Bạn trộn các nguyên liệu thật kỹ, đánh đều để thịt và trứng quyện lẫn nhau thật mượt. Đánh tan thịt trong trứng là tốt nhất.

Trứng chiên thịt-món ăn bổ dưỡng cho các bé

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, bạn để nóng chảo mới cho dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng già, bạn cho hỗn hợp trứng thịt vào chảo, nghiêng chảo để dàn đều trứng. Cho lửa bé để thịt có thể chín vừa tới. Không đậy vung khi đang rán, như vậy ăn trứng bị xác.

Trứng chiên thịt-món ăn bổ dưỡng cho các bé

Bước 5: Đợi 1 mặt của trứng vàng đều, quá trình này tầm 4-5 phút, bạn trở mặt trứng, rán vàng mặt còn lại là món trứng đúc thịt của bạn đã hoàn thành.

Trứng chiên thịt-món ăn bổ dưỡng cho các bé

Trứng chiên thịt-món ăn bổ dưỡng cho các bé

Lưu ý: Có một số bạn sợ thịt không chín, bèn mang thịt xay xào sơ trước, điều này là không nên. Thịt sống  sẽ chín nhờ nhiệt độ và dầu ăn khi rán, chỉ cần bạn rán đều 2 mặt thì thịt sẽ không bị sống. Nếu bạn cẩn thận, xào trước thịt , món ăn sẽ bị khô, rất khô và xác và quá trình rán trứng, thịt không còn nước để tiết ra tạo độ ngọt cho trứng…

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng