Cách làm món tôm chiên cốm thơm ngon lạ miệng

0

Vào những ngày nghỉ bạn đang muốn cải thiện bữa cơm cho gia đình mà vẫn đang băn khoăn không biết nên chế biến món gì? Tôm chiên cốm sẽ là lựa chọn rất hợp lý . Món tôm chiên cốm xanh trở thành món ăn được nhiều người ưa chuộng với màu sắc nổi bật, hương vị thơm ngon. Cùng bắt tay vào làm món ăn đơn giản, bổ dưỡng này nào cả nhà!

Nguyên liệu:

  • Tôm sú – 300g
  • Cốm dẹp – 200g
  • Cà chua – 1 quả
  • Bột mì – 150g
  • Trứng – 2 quả
  • Cần tây, ngò rí, ớt sừng, dưa leo, xà lách – Trang trí
  • Hành tỏi băm, tiêu, dầu ăn, muối – Gia vị
  • Hạt nêm, dầu ăn, sốt xí muội – gia vị
  • Xốt Mayonnaise (hoặc Xốt Mayonnaise) – Ăn kèm

Hướng dẫn:

Tôm bọc cốm chiên thơm ngon lạ miệng

Bước 1: Tôm lấy chỉ lưng đen, bóc vỏ, chừa đuôi, rửa sơ qua nước muối, cắt chéo bụng rồi nắn tôm cho thẳng, lau khô.

Tôm bọc cốm chiên thơm ngon lạ miệng

Bước 2: Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng nước hành tỏi băm, 1/3 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng tiêu. Cho tôm vào ướp khoảng 5 – 10 phút cho thấm gia vị.

Tôm bọc cốm chiên thơm ngon lạ miệng

Bước 3: Trứng gà đập ra tô, đánh tan.

Tôm bọc cốm chiên thơm ngon lạ miệng

Bước 4 :Cần tây và ớt băm nhỏ.

Tôm bọc cốm chiên thơm ngon lạ miệng

Bước 5 : Lăn tôm qua bột mì, nhúng qua trứng cho dính vào tôm 1 lớp bột mỏng. Sau đó, lăn qua cốm dẹp cho cốm bám đều xung quanh tôm cho áo đều một lớp cốt bên ngoài tôm.

Tôm bọc cốm chiên thơm ngon lạ miệng

Bước 6 : Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu sôi già thả tôm đã lăn qua cốm xanh vào chiên với lửa nhỏ vừa cho đến khi cốm nở phồng và chuyển màu vàng đều là được (đừng để vàng quá sẽ mất màu xanh của cốm sẽ mất đẹp), vớt ra để ráo dầu.

Tôm bọc cốm chiên thơm ngon lạ miệng

Bước 7 : Bày tôm chiên cốm xanh ra đĩa dùng nóng với tương ớt hoặc sốt xí muội.

Tôm bọc cốm chiên thơm ngon lạ miệng

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng