Tự nấu bún mọc cho bữa sáng gia đình bổ dưỡng

0

Bún mọc là món ăn sáng rất phổ biến. Hôm nay bạn hãy vào bếp thử tự làm bún mọc tại nhà với công thức đơn giản và hấp dẫn dưới đây nhé.

Tự nấu bún mọc cho bữa sáng gia đình bổ dưỡng

Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất

Để làm bún mọc bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

300g thịt chân giò

200g thịt nạc vay xay nhuyễn

Nước dùng gà hoặc xương ninh

Mộc nhĩ, nấm hương băm nhỏ

1 kg bún rối

Dọc mùng, hành lá, mùi tàu

Gừng, hành khô

Nước mắm, tiêu, gia vị, mỳ chính, dầu ăn, 1 chút bột nghệ, muối hạt, giấm

Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất

Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất

Tự nấu bún mọc cho bữa sáng gia đình bổ dưỡng

Thịt chân giò rửa sạch, xát chút gia vị vào miếng thịt rồi dùng lạt cuộn tròn lại

Tự nấu bún mọc cho bữa sáng gia đình bổ dưỡng

Cho thịt vào nồi nước dùng đã chuẩn bị, luộc chín, khi sôi thì hớt bọt và cho hành khô, gừng đã nướng chín đập dập vào

Tự nấu bún mọc cho bữa sáng gia đình bổ dưỡng

Thịt chín vớt ngay ra bát nước đá, để thật nguội rồi thái miếng mỏng.
Nếu có dư thời gian bạn có thể cất thịt vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn bỏ ra thái thì bì sẽ rất giòn.

Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất

Tự nấu bún mọc cho bữa sáng gia đình bổ dưỡng

Thịt nạc xay trộn với mộc nhĩ, nấm hương, hạt tiêu, gia vị và dầu ăn rồi để ngấm ít nhất 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh, sau đó lấy thịt ra vê thành những viên tròn.

Tham khảo món ngon khác : 

Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất

Tự nấu bún mọc cho bữa sáng gia đình bổ dưỡng

Dọc mùng rửa sạch, thái vát nhỏ, ngâm giấm và muối hạt 30 phút, sau đó dùng găng tay bóp kiệt nước đổ đi.

Tự nấu bún mọc cho bữa sáng gia đình bổ dưỡng

Dùng nước nóng già chần lại dọc mùng 1 lần nữa rồi tiếp tục vắt khô, cho ra đĩa.

Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất

Tự nấu bún mọc cho bữa sáng gia đình bổ dưỡng

Hành lá, mùi tàu thái nhỏ.

Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất

Tự nấu bún mọc cho bữa sáng gia đình bổ dưỡng

Khi ăn lấy nước dùng đun sôi, cho mọc, dọc mùng và bột nghệ, gia vị vào đun sôi khoảng 5 phút, thêm một chút nước mắm cho thơm.

Tự nấu bún mọc cho bữa sáng gia đình bổ dưỡng

Chần bún, xếp các nguyên liệu vào bát.

Tự nấu bún mọc cho bữa sáng gia đình bổ dưỡng

Rồi chan nước dùng vào là tô bún mọc đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi!

Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất

Với nhiều công đoạn chế biến nhưng các bước đều rất đơn giản và dễ làm, bạn hãy sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu từ tối hôm trước để sáng hôm sau cả gia đình có những tô bún mọc thơm ngon đổi món cho bữa sáng nhé! Với nước dùng ngọt thanh, trong và óng màu vàng cùng với miếng thịt ngọt giòn, viên mọc thơm phức mùi nấm hương, giòn sựt của mộc nhĩ; tô bún mọc sẽ khiến cả nhà trầm trồ về tài nấu nướng của bạn đấy!

Tự nấu bún mọc cho bữa sáng gia đình bổ dưỡng
Chúc các bạn có món bún mọc thật ngon nhé!
Đánh giá bài viết này
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng