Nghêu hấp sả nước cốt dừa kiểu Thái ngon tuyệt

0

Không giống với nghêu hấp sả ớt thông thường, chỉ cần thêm một ít nước cốt dừa béo ngậy, thêm hương sả thơm thơm thì bạn đã có một món tuyệt ngon để lai rai cùng bạn bè.

Nguyên liệu làm nghêu hấp sả:

– 1kg nghêu tươi (rửa sạch)

– 177ml nước cốt dừa

– 225ml nước dùng gà

– 1 nhánh sả (đập dập và cắt khúc)

– 5 lát riềng, 3 lá chanh

– 2-3 quả ớt Thái (xắt nhỏ)

– 1 củ hành tím (xắt lát mỏng)

– 7g đường thốt nốt

– 30ml nước cốt chanh

– Nước mắm hoặc muối (không bắt buộc)

– 60g ngò (rau mùi)

Cách làm nghêu hấp sả như sau:

Thèm ơi là thèm với nghêu hấp sả nước cốt dừa

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn cho nước cốt dừa và nước dùng gà vào 1 nồi lớn.

Thèm ơi là thèm với nghêu hấp sả nước cốt dừa

Bước 2:

– Tiếp đó cho thêm sả, riềng và lá chanh xé nhỏ vào.

Thèm ơi là thèm với nghêu hấp sả nước cốt dừa

Công thức món ngon khác :

 

Bước 3:

– Bây giờ thì tới lượt ớt cắt nhỏ, hành tím và đường thốt nốt, sau đó ta đậy nắp và đun sôi.

Thèm ơi là thèm với nghêu hấp sả nước cốt dừa

Bước 4:

– Khi nước đã sôi, chúng ta trút nghêu vào nồi, đậy nắp lại và lắc nhẹ cho đều. Đun trong vòng 2-3’ hoặc khi nghêu chín hé miệng.

Thèm ơi là thèm với nghêu hấp sả nước cốt dừa

Bước 5:

– Trong lúc chờ đợi mình tranh thủ cắt nhỏ ngò ra nhé!

Thèm ơi là thèm với nghêu hấp sả nước cốt dừa

Bước 6:

– Khi nghêu chín há miệng, ta tắt lửa, mở nắp ra rồi rưới nước cốt chanh và rắc ngò tây lên trên. Trộn cho thật đều để nghêu ngấm gia vị.

Thèm ơi là thèm với nghêu hấp sả nước cốt dừa

Bước 7:

– Cuối cùng, bạn chuyển phần nghêu hấp cùng nước sốt ra đĩa và thưởng thức thôi!

Nghêu hấp sả nước cốt dừa đã xong rồi đây!

Thèm ơi là thèm với nghêu hấp sả nước cốt dừa

 Món này phải ăn nóng mới ngon nhé!

Thèm ơi là thèm với nghêu hấp sả nước cốt dừa

 Nghêu hấp vừa ngọt thịt vừa đậm đà hương vị hấp dẫn lắm đó!

Đánh giá bài viết này
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng