Công thức tự làm bánh giò cực dễ mà rất ngon

0

Bánh giò là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người Hà Nội, tuy nhiên bánh ngoài hàng có thể không đảm bảo vệ sinh. Bạn có thể rủ cả nhà cùng trổ tài làm món bánh mềm ngon này theo công thức dưới đây.

Công thức tự làm bánh giò cực dễ mà rất ngon

Nguyên liệu:

– 400g bột bánh giò (nếu không có các bạn có thể thay bằng 350g bột gạo tẻ và 50g bột bắp)
– 1kg xương ống heo
– 400g thịt sấn vai
– Mộc nhĩ (hay còn gọi là nấm mèo)
– Hành khô
– Gia vị, hạt tiêu
– Lá chuối tây

Công thức tự làm bánh giò cực dễ mà rất ngon

Bước 1: Chuẩn bị nhân:

Hành khô bóc vỏ, đập dập, bằm nhỏ.

Công thức tự làm bánh giò cực dễ mà rất ngon

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, bằm nhỏ.

Công thức tự làm bánh giò cực dễ mà rất ngon

Thịt sấn vai xay hoặc bằm nhỏ. Trộn đều thịt, mộc nhĩ, hành khô, gia vị, hạt tiêu, ướp trong vòng 10 phút.

Công thức tự làm bánh giò cực dễ mà rất ngon

Làm nóng chảo với lửa lớn, cho nhân vào xào chín. Khi nhân chín bạn thêm chút hạt tiêu, đảo đều.

Công thức tự làm bánh giò cực dễ mà rất ngon

Bước 2: Chuẩn bị lá:

Lá chuối rọc bỏ phần sống lá, rửa sạch. Cho lá vào nồi chần qua nước sôi cho mềm.

Bước 3: Chuẩn bị bột:

Xương ống heo đun lấy 1800ml nước, khi đun các bạn nêm gia vị nhạt hơn khẩu vị bình thường nhé. Nước xương để nguội.

Công thức tự làm bánh giò cực dễ mà rất ngonTừ từ trút nước xương vào bột, khuấy tan hoàn toàn.Công thức tự làm bánh giò cực dễ mà rất ngon

Để bột nghỉ trong vòng 1 tiếng.

Công thức tự làm bánh giò cực dễ mà rất ngon

Đặt nồi bột đã hòa lên bếp, đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đến khi bột chín đặc lại thì tắt bếp.

Xem thêm công thức : 

Công thức tự làm bánh giò cực dễ mà rất ngon

Bước 4: Gói bánh:

Đặt 1 tấm lá dài khoảng 30cm, múc 1 thìa bột vào giữa tấm lá, thêm 1 thìa nhân.

Bánh giò là thứ bánh dân dã thường được bán trên phố vào buổi sáng làm món ăn sáng hoặc làm món quà chiều cho các  bé trước khi tới giờ ăn tối. Bánh mềm, thơm mùi nhân thịt, hành, hạt tiêu, thật hấp dẫn. Với cách làm tương đối dài nhưng khi cả nhà quây quần làm vào buổi tối sẽ rất vui và cảm giác nhanh hơn rất nhiều. Bạn hãy thử rủ cả nhà cùng trổ tài nhé!

Công thức tự làm bánh giò cực dễ mà rất ngon

Chúc các bạn thành công và có những giây phút đầm ấm bên gia đình!

Công thức tự làm bánh giò cực dễ mà rất ngon
Đánh giá bài viết này
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng