Công thức cánh gà sốt me chua ngọt đậm đà ngon cơm

0

Món cánh gà sốt me này vô cùng hấp dẫn bởi vị chua chua ngọt ngọt của me, vị ngọt giòn tan của cánh gà rán, ăn với cơm hay làm món lai rai đều hợp.

Cánh gà sốt me - chua ngọt ngon cơm
Cánh gà sốt me - chua ngọt ngon cơm

Nguyên liệu:

3 – 4 cánh gà

1 nhúm me nhỏ (me dùng nấu canh chua)

1 thìa tương ớt

1 thìa cà phê nước mắm

2 thìa cà phê đường

3 thìa cà phê bột năng

1 thìa cà phê muối

Tỏi, tiêu

Dưa leo ăn kèm.

Cánh gà sốt me - chua ngọt ngon cơm

Bước 1:

Cánh gà mua về rửa sạch, nhổ lại một lần cho sạch lông, dùng dao chặt làm đôi.

Cánh gà sốt me - chua ngọt ngon cơm

Trụng sơ cánh gà qua nước sôi rồi đổ ra bát, dùng nĩa châm lên mình cánh gà để ướp gia vị cho nhanh thấm.

Cánh gà sốt me - chua ngọt ngon cơm

Ướp thịt với ít muối, tiêu, đường, trộn đều, bạn nên ướp ít gia vị ở cánh gà. Đậy màng bọc thực phẩm cho kín rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 2 – 3 tiếng.

Cánh gà sốt me - chua ngọt ngon cơm

Bước 2:

Vắt me cho ra bát, châm vào tí nước sôi, dùng thìa dầm cho me tan.

Cánh gà sốt me - chua ngọt ngon cơm

Pha 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa tương ớt, trộn đều để đường tan (nếu không ăn cay bạn có thể không dùng tương ớt).

Xem thêm công thức :

Cánh gà sốt me - chua ngọt ngon cơm

Bước 3:

Đổ bột năng ra dĩa, lăn cánh gà qua bột năng để bột bám đều khắp cánh gà.

Cánh gà sốt me - chua ngọt ngon cơm

Làm nóng dầu ăn trong chảo, chiên cánh gà ngập dầu, lửa lớn, thỉnh thoảng trở đều hai mặt để cánh gà vàng đều.

Cánh gà sốt me - chua ngọt ngon cơm

Cánh gà vàng vớt ra rổ để ráo dầu

Cánh gà sốt me - chua ngọt ngon cơm

Bước 4:

Đun nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, phi tỏi thơm.

Cánh gà sốt me - chua ngọt ngon cơm

Nhanh tay đổ nước sốt me đã làm ở bước 2 vào nồi, đun lửa lớn đến khi nước sốt quyện sánh lại thì bạn nêm nếm sốt có vị hơi chua chua, ngọt ngọt là được.

Cánh gà sốt me - chua ngọt ngon cơm

Bước 5:

Tiếp theo đổ cánh gà vào, dùng đũa đảo đều đến khi cánh gà bám đều nước sốt me.

Cánh gà sốt me - chua ngọt ngon cơm

Tắt bếp, lấy cánh gà ra dĩa dùng nóng với cơm và dưa leo ăn kèm.

Cánh gà giòn với lớp nước sốt me phủ bên ngoài ăn hơi chua chua, ngọt ngọt và có vị cay nhẹ rất hấp dẫn là món ăn mặn vô cùng đưa cơm mà con trai mình rất thích và có thể ăn mấy bữa liền mà không chán. Với món này bạn chỉ cần thêm một món canh hoặc rau luộc đơn giản là có bữa tối ngon mà đủ chất cho cả nhà rồi!

Cánh gà sốt me - chua ngọt ngon cơm

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé

Đánh giá bài viết này
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng