Cách nấu canh riêu cá đặc sản của miền Bắc

0

Riêu cá là món ăn đặc trưng của miền Bắc thường có vị ngọt tự nhiên của cá và mùi thơm đặc trưng của hành và thìa là . Dù cũng có vị chua và ngọt nhưng những vị này rất dịu, chỉ đủ tôn thêm cái đậm đà của cá. Mùa hè được thưởng thức món canh riêu cá ngần thơm ngon này với cơm trắng thì thật tuyệt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Canh riêu cá cho bữa cơm thơm ngon

Bước 1: Hành, dăm, thì là rửa sạch cắt khúc, gừng gọt vỏ thái chỉ, cà chua rửa sạch bổ múi cau

Canh riêu cá cho bữa cơm thơm ngon

Bước 2: Cá chép sau khi làm sạch cắt khúc

Canh riêu cá cho bữa cơm thơm ngon

Bước 3: Rán cá chép sơ qua với chút dầu ăn.

Canh riêu cá cho bữa cơm thơm ngon

Bước 4: Phi thơm hành với dầu ăn cho cà chua vào xào sơ. Nêm ½ thìa bột canh để cà chua mau nhừ. Sau đó cho phần nước lạnh vào đun sôi. Nêm gia vị vừa miệng.

Xem thêm :

 

Canh riêu cá cho bữa cơm thơm ngon

Bước 5: Khi nồi nước sôi thả cá chép đã rán sơ vào đun nhỏ lửa cho ngọt nước.

Canh riêu cá cho bữa cơm thơm ngon

Bước 6: Khi nồi riêu gần chín cho phần dưa chua vào. Với cách này dưa chua sẽ không bị chín nhừ. (Nếu thích đậm đà bạn có thể cho dưa vào xào cùng cà chua nhé).

Canh riêu cá cho bữa cơm thơm ngon

Bước 7: Đun thêm khoảng 4 phút. (Nếu thích cay cho vài lát ớt vào nhé). Thêm hành, thì là rau dăm cùng mì chính, tắt bếp cho canh riêu cá chép ra bát.

Canh riêu cá cho bữa cơm thơm ngon

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng !

Cách nấu canh riêu cá đặc sản của miền Bắc
1 (20%) 1 vote
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng