Cách nấu canh dưa chua thịt bò chua ngọt hấp dẫn

0

Canh dưa chua thịt bò ngoài vị ngon ngọt, chua dịu nước canh còn có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt.

Cách nấu canh dưa chua thịt bò chua ngọt hấp dẫn
Cách nấu canh dưa chua thịt bò chua ngọt hấp dẫn

Nguyên liệu:

150g thịt bò (có thể có chọn loại bò bắp có gân sẽ ngon hơn)

1 tép tỏi

1 tép hành tím

200g dưa chua

1 trái cà chua – khoảng 100g

Hành ngò, gia vị.

Cách nấu canh dưa chua thịt bò chua ngọt hấp dẫn

Bước 1:

Dưa cải vắt nước sạch, nếu dưa mặn hoặc chua quá bạn có thể rửa sơ qua nước rồi vắt sạch, để ráo.

Hành tỏi lột vỏ, bằm nhỏ.

Cách nấu canh dưa chua thịt bò chua ngọt hấp dẫn

Cà chua rửa sạch, cắt thành 6 múi.

Cách nấu canh dưa chua thịt bò chua ngọt hấp dẫn

Hành ngò cắt khúc.

Cách nấu canh dưa chua thịt bò chua ngọt hấp dẫn

Thịt bò thái nhỏ và ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, để 5 phút cho thấm.

Cách nấu canh dưa chua thịt bò chua ngọt hấp dẫn

Bước 2:

Làm nóng nồi trên bếp với 1 thìa canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho ½ số phần hành, tỏi  đã bằm nhỏ vào.

Cách nấu canh dưa chua thịt bò chua ngọt hấp dẫn

Khi hành tỏi bắt đầu thơm thì cho toàn bộ thịt đã ướp vào xào.

Cách nấu canh dưa chua thịt bò chua ngọt hấp dẫn

Bước 3:

Khi thịt  bò xào trong nồi đã săn lại bạn thêm 500ml  nước vào nồi, đậy nắp nấu khoảng 10 phút cho thịt chín mềm.  Bạn lưu ý khi nước sôi trong nồi sẽ có nhiều bọt, vì thế ta phải vớt bỏ toàn bộ bọt có trong nồi.

Cách nấu canh dưa chua thịt bò chua ngọt hấp dẫn

Bước 4:

Làm nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, phi thơm nốt chỗ hành tỏi còn lại rồi trút toàn bộ cà chua vào.

Cách nấu canh dưa chua thịt bò chua ngọt hấp dẫn

Rắc chút muối vào cà, xào cho cà chín sơ thì bỏ toàn bộ dưa cải vào xào chung, thêm 1 thìa cà phê đường để làm dịu đi một phần độ chua trong dưa cải.

Xem thêm công thức : 

Cách nấu canh dưa chua thịt bò chua ngọt hấp dẫn

Bước 5:

Trút toàn bộ phần dưa xào trong chảo vào nồi nước thịt đang sôi, thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm. Đậy nắp nồi canh.

Cách nấu canh dưa chua thịt bò chua ngọt hấp dẫn

Khi nồi canh sôi lại được 5 phút thì nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp, thêm hành ngò vào, múc canh ra tô, dọn ăn cùng cơm nóng.

Canh dưa chua thịt bò ngoài vị ngon ngọt, chua dịu nước canh còn có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phần phong phú và ngon miệng. Màu đỏ đỏ của cà chua, màu vàng của dưa cải cùng màu xanh hành ngò góp phần làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần phong phú.

Cách nấu canh dưa chua thịt bò chua ngọt hấp dẫn

Chúc các bạn ngon miệng và có bữa tối thật vui bên gia đình nhé

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng